Postres con Ixchel
Postres con Ixchel
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PASTEL SUAVE Y ESPONJOSO RELLENO DE CURD DE LIMÓN Y CUBIERTO DE MERENGUE SUIZO | POSTRES CON IXCHEL
Hola amigos de @postresconIxchel hoy les tengo en el canal un pastelito delicioso, vamos a preparar un bizcocho suave y esponjosito sabor a limón, relleno de una crema tersa acidita y super rica y para cubrir haremos un merengue suizo que le va perfecto, un pastel que tienes que preparar, es exquisito, vamos a comenzar y no olvides suscribirte a mi segundo canal @encasaconixchel 💗
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✅ La misma versión pero en sabor naranja y jengibre, un pastel especiado y delicioso ua-cam.com/video/hyfO0j218ko/v-deo.htmlsi=vf5V2q4kWbIMVFIo
✅ Agregale un relleno de duraznos y llévalo a otro nivel
ua-cam.com/video/hKXTTyOFNVA/v-deo.htmlsi=fFwox0CBqTl0u3BD
✅ Con nuez y un toque de coco es uno de mis favoritos
ua-cam.com/video/PvPfeg9mGd8/v-deo.htmlsi=8cTfS0IWE8U7H0w1
✅ Prueba este bizcocho ruiseñor suave de plátano, piña y nuez
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RECETA:
CURD DE LIMÓN
- 1 taza de agua (240 ml)
- 25 gramos de fécula de maíz (2 y 1/2 cucharadas)
- 100 gramos de azúcar refinada (1/2 taza)
- 1 pizca de sal
- 2 yemas de huevo
- 1/2 cucharada de ralladura de limón
- 20 gramos de mantequilla sin sal
- 1/4 de jugo de limón
BIZCOCHO
- 225gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente (1 taza)
- 350 gramos (1 y 3/4 tazas) de azúcar refinada
- 5 huevos separados las claras de las yemas
- 1/2 cucharada de esencia de vainilla
- 250 gramos (2 tazas) de harina de trigo todo uso
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 taza de buttermilk (1 taza de leche + 1 cucharada de jugo de limón + 1 cucharada de ralladura de limón)
MERENGUE SUIZO:
- 180 gramos de claras de huevo (alrededor de 6 claras)
- 280 gramos de azúcar refinada ( 1 y 1/3 tazas )
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Muchas gracias por llegar conmigo hasta el final.. no olvides suscribirte y regalarme un like y nos vemos para la próxima con otra deliciosa receta ¡¡¡
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КОМЕНТАРІ

  • @arasl9552
    @arasl9552 Годину тому

    Hola Maestra, que deliciosa combinación, los pasteles cubiertos de merengue son mis favoritos, me recuerda el sabor de los pasteles de mi niñez. Gracias!!💖

  • @AlexaLaraa
    @AlexaLaraa Годину тому

    Me encantó!❤ Mil gracias

  • @amaliasanchez1823
    @amaliasanchez1823 2 години тому

    Hola amiga que delicia como todo lo que haces,no he hecho nunca el merengue suizox que me parece dulce , pronto lo prepararé gracias amiga 🙏,cusntas porciones salen ,claro si lo hago solo de dos bizcochos?

  • @genesisgutierrez2261
    @genesisgutierrez2261 5 годин тому

    Para cuántas personas sería este pastel?

  • @sanguichsinqueso6557
    @sanguichsinqueso6557 9 годин тому

    Hola 👋!!! Lo haré en cuanto tenga agua aquí en Santa Catarina 😢... Siempre un placer recibir notificación ❤❤❤❤❤❤❤❤❤

    • @postresconIxchel
      @postresconIxchel 8 годин тому

      Hayyy !! Mi querido Monterrey !! Espero que pronto te llegue agua limpia !! ☺️💗

  • @anirakherrera5885
    @anirakherrera5885 9 годин тому

    Perdon mi ignorancia pero cual es la cajita de descripción???

    • @postresconIxchel
      @postresconIxchel 9 годин тому

      Hola ! Después del título hay una flechita para desplegar, hay que picarle y te aparece la caja de descripción ! Si no la encuentras hay videos aquí en UA-cam que te enseñan cómo abrirla .. una ves que sabes ya no hay pierde ☺️

  • @isabelarias4849
    @isabelarias4849 9 годин тому

    Se ve maravilloso, en verdad me encanta tu trabajo, eres mi maestra favorita. Hermoso y delicioso. ❤😊

    • @postresconIxchel
      @postresconIxchel 9 годин тому

      Muchas gracias por tu lindo comentario Isabel !! Un abrazo a la distancia !! ☺️💗

  • @abigailvilchis3155
    @abigailvilchis3155 9 годин тому

    Si no me gusta ese merengue, que le puedo poner?

    • @postresconIxchel
      @postresconIxchel 9 годин тому

      Crema batida o la cobertura que más te guste !! A este le queda todo 🙂

  • @sarahotero9694
    @sarahotero9694 10 годин тому

    Hola chef buen día , he visto cheesecakes donde le ponen en lugar de harina maicena . Me gustaría saber si cambia mucho la consistencia o sus diferencias 😊😊

    • @postresconIxchel
      @postresconIxchel 9 годин тому

      Hola Sara ! Puedes poner cualquiera de las dos y la consistencia no cambia ! Saludos 🙂

  • @liliagonzalez8149
    @liliagonzalez8149 10 годин тому

    Wooo q del lisia

  • @BelindaVlogs.
    @BelindaVlogs. 10 годин тому

    Hola! Ixchel, ese pastel se ve buenísimo y debe de saber espectacular! 👌🏻saludos 🙌🏻

  • @illiortega2611
    @illiortega2611 12 годин тому

    Súper delicia !!

  • @lauramariaarayaquesada3774
    @lauramariaarayaquesada3774 12 годин тому

    Se ve que está exquisito ese pastel! Gracias y bendiciones.

  • @claraauroralopezmoreno6723
    @claraauroralopezmoreno6723 12 годин тому

    ❤🤤

  • @isabelmelo5479
    @isabelmelo5479 12 годин тому

    Buenos días mi querida Icxhel súper delicioso espero hacerlo pronto gracias bendiciones para ti y toda tu familia 🙏🙏🙏🙏🙏❤️🙏❤️

    • @postresconIxchel
      @postresconIxchel 12 годин тому

      Bendiciones mi querida Isabel ! Hermosa semana 😘

  • @aracelisaucedo7251
    @aracelisaucedo7251 12 годин тому

    Hola Ixchel!!! Pero qué belleza de pastel!!!! Y debe estar riquísimo; Saludos desde Tlaxcala

    • @postresconIxchel
      @postresconIxchel 12 годин тому

      Saludos Araceli !! Muchas gracias por ver ☺️💗

  • @magguiedelcastillo849
    @magguiedelcastillo849 12 годин тому

    Que delicia!! Mil gracias Ixchel ❤❤

    • @postresconIxchel
      @postresconIxchel 12 годин тому

      Con mucho gusto Magguie !! Saludos ☺️💗

  • @fabypenaloza2893
    @fabypenaloza2893 12 годин тому

    ❤❤❤❤❤❤❤❤

  • @quizanizetina9689
    @quizanizetina9689 13 годин тому

    Puedes hacer uno de tres leches con pay de limón.

  • @NanyelisAmaro
    @NanyelisAmaro 13 годин тому

    Que bonito pastel 🍰❤️

  • @esmeraldacarrillo746
    @esmeraldacarrillo746 15 годин тому

    ❤ gracias por la receta

  • @imeldacruz4995
    @imeldacruz4995 15 годин тому

    Hola gracias por la receta ya la he realizado y queda delicioso tengo una duda ojala me pudiera ayudar.........si quiero hacer un pastel en un molde de 16 cm cuales serian las cantidades para ese molde

    • @postresconIxchel
      @postresconIxchel 11 годин тому

      Podría ser la receta de 3 ó 4 huevos, por cada huevo son 30 gms de harina y 30 gms de azúcar como regla general 🙂

  • @irmaanaya8410
    @irmaanaya8410 23 години тому

    La masa me servirá para rellenarlas con piña?

    • @postresconIxchel
      @postresconIxchel 14 годин тому

      Hola Irma.. ojalá veas el video completo… las relleno de dulce de leche y también de piña 🙂

  • @bastiannieto8132
    @bastiannieto8132 День тому

    Se ve delicioso, una pregunta que mantequilla usas para el Betún? Gracias 🙏🏻 bendiciones ❤

  • @MarileidiMartinez-rr4pc
    @MarileidiMartinez-rr4pc День тому

    a cómo son

  • @elenavazquez7145
    @elenavazquez7145 День тому

    Se ve delicioso 😋. Una pregunta el caramelo al enfriar se pone durito o es líquido

    • @postresconIxchel
      @postresconIxchel 11 годин тому

      Es liquido !! Más bien espeso pero no se endurece 🙂

  • @RosarioGarcia-oo3yp
    @RosarioGarcia-oo3yp День тому

    Cual es la crema,es media crema

    • @postresconIxchel
      @postresconIxchel 11 годин тому

      Es crema ácida ! La que se le pone a los tacos dorados 🙂✌🏻

    • @RosarioGarcia-oo3yp
      @RosarioGarcia-oo3yp 11 годин тому

      @@postresconIxchel ok gracias,muy amable

    • @RosarioGarcia-oo3yp
      @RosarioGarcia-oo3yp 11 годин тому

      @@postresconIxchel te agradezco mucho por tu pronta respuesta,tus postres son excelentes y se ven deliciosos

  • @angeleshernandez5006
    @angeleshernandez5006 День тому

    Buenas tardes, cuando me sobra manteca vegetal cuales son sus recomendaciones para guardarla, saludos.

    • @postresconIxchel
      @postresconIxchel 11 годин тому

      Yo la envuelvo en plástico y la meto al refrigerador ! Antes de usar la saco unos 30 minutos antes para que se suavice 🙂

  • @angeleshernandez5006
    @angeleshernandez5006 День тому

    Hola buenas tardes, sino tengo bocarbonato de sodio cuanto en medida podria poner de polvos para hornear, gracias y saludos.

    • @postresconIxchel
      @postresconIxchel День тому

      Hola Angeles… mi recomendación es no cambiar la receta porfavor ! El bicarbonato lo venden en cualquier supermercado 🙂✌🏻

  • @daisasoto5788
    @daisasoto5788 День тому

    Puedo reemplazar la mantequilla sin sal por aceite?

    • @postresconIxchel
      @postresconIxchel День тому

      Hola ! No… estás deben ser con mantequilla 🙂

    • @daisasoto5788
      @daisasoto5788 День тому

      @@postresconIxchelOkis gracias! He hecho dos de tus recetas, y quedan muy ricos los dulces, gracias por compartirlas.

  • @patriciacolli4441
    @patriciacolli4441 День тому

    Buenas tardes maestra Ixchel en gramos como cuánto sería el queso de bola para la crema pastelera 😢

    • @postresconIxchel
      @postresconIxchel 11 годин тому

      Ijoles !! No la pese Patricia !! Se me pasó .. deben ser unos 180 gramos .. utiliza tu taza porfavor .. la siguiente ocasión la pesaré 🙂

    • @patriciacolli4441
      @patriciacolli4441 11 годин тому

      @@postresconIxchel muchas gracias por responder mi duda si lo tomaré en cuenta 🥰

  • @mariacristinaeligioarellan7081

    al final se mete en Refri o en congelador ❓

  • @mariagayt5568
    @mariagayt5568 День тому

    Hola buenas tardes muchísimas gracias por la receta se ve que queda riquísima la voy a preparar y te platico cómo me quedó muchísimas gracias Cuautitlán Izcalli Estado de México

    • @postresconIxchel
      @postresconIxchel 11 годин тому

      Me cuentas si te animas !! Saludos hasta Cuautitlán !! ☺️💗

  • @mariagayt5568
    @mariagayt5568 День тому

    Hola buenas tardes soy de Cuautitlán Izcalli Estado de México y me

  • @rafaelafernandez3761
    @rafaelafernandez3761 День тому

    Que delicia, me encantó gracias ❤

  • @gladysfuenmayor2304
    @gladysfuenmayor2304 День тому

    Q es un domo?

    • @postresconIxchel
      @postresconIxchel 11 годин тому

      Donde se guardan los pasteles ya sea de plástico desechable o duros 🙂

  • @laurasosa7441
    @laurasosa7441 2 дні тому

    Para hacer el pan no le puso leche?

    • @postresconIxchel
      @postresconIxchel 11 годин тому

      Hola ! No, yo no le pongo leche a mi pan esponja 🙂

  • @TeamPedroza
    @TeamPedroza 2 дні тому

    La mejor receta ❤

  • @h4nzo755
    @h4nzo755 2 дні тому

    cuando las hice mi cocina exploto porque confundi la harina con bicarbonato de sodio, igual gracias por la rezeta escribo esto desde el ospital

    • @postresconIxchel
      @postresconIxchel 2 дні тому

      Como ??? Pusiste la cantidad de harina de bicarbonato ?? Tenías tanto ?? 😅 espero que te encuentres bien ☺️

  • @mariajosecitaro
    @mariajosecitaro 2 дні тому

    Rica receta!!! mejor explicadas las cantidades!!!😁😁

  • @yolandacruz654
    @yolandacruz654 2 дні тому

    Cómo se hace el chantilly

    • @postresconIxchel
      @postresconIxchel 11 годин тому

      Se bate a velocidad alta hasta hacer picos duros ua-cam.com/video/BOKmglWQCjc/v-deo.htmlsi=CGvUqCjLtb0Yx6r6 ✌🏻

  • @evaruano4276
    @evaruano4276 2 дні тому

    Una pregunta para que sirve el bicarbonato con vinagre

    • @postresconIxchel
      @postresconIxchel 11 годин тому

      Es lo que nos ayudará a que esponje y quede suave ! Hace un efecto leudante por la combinación 🙂✌🏻

  • @sofiadavid3032
    @sofiadavid3032 2 дні тому

    Y si no le echo la crema acidificada, ¿Qué sucede?

    • @postresconIxchel
      @postresconIxchel 2 дні тому

      Pues que no saldrá igual y cambiará la consistencia .. puedes sustituir por yogurt griego sin azúcar pero la receta original del cheesecake lleva crema ácida 🙂✌🏻

  • @RosarioGarcia-oo3yp
    @RosarioGarcia-oo3yp 3 дні тому

    Q hermoso te quedó, gracias,❤

  • @almarazesparza4950
    @almarazesparza4950 3 дні тому

    Y al final cuanto se necesitó de leche?

  • @RosarioGarcia-oo3yp
    @RosarioGarcia-oo3yp 3 дні тому

    Q lindo te quedó cómo todo lo q nos enseñas,se ve muy rico 😋 felicidades ❤

  • @almarazesparza4950
    @almarazesparza4950 3 дні тому

    En la receta faltó poner el azúcar, en gramos

    • @postresconIxchel
      @postresconIxchel 2 дні тому

      Checa la caja de descripción !! Ahí están las medidas en gramos y tazas 🙂

  • @sarahotero9694
    @sarahotero9694 3 дні тому

    Hola chef , que pasaría si en lugar de ponerle azúcar uso leche condensada ??? 😊 ojalá me pueda ayudar

    • @postresconIxchel
      @postresconIxchel 11 годин тому

      Puedes hacerlo sin problema ! Solo quedará más suave por la consistencia 🙂

    • @sarahotero9694
      @sarahotero9694 10 годин тому

      @@postresconIxchel mil gracias por contestarme 🥹😍

  • @miliyitalo
    @miliyitalo 3 дні тому

    Yo no entiendo porque todo el caramelo siempre se me queda en el molde 😢😢

    • @postresconIxchel
      @postresconIxchel 11 годин тому

      Puedes ponerle un poco de agua al principio y se vuelve más ligero 🙂

    • @miliyitalo
      @miliyitalo 10 годин тому

      @@postresconIxchel hola, te refieres al momento de preparar el caramelo?

  • @JimenaChavez-st4ni
    @JimenaChavez-st4ni 3 дні тому

    Delisioso🎉