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Postres con Ixchel
Mexico
Приєднався 23 тра 2017
Video recetas dulces y saladas muy fáciles!!
PASTEL SUAVE Y ESPONJOSO RELLENO DE CURD DE LIMÓN Y CUBIERTO DE MERENGUE SUIZO | POSTRES CON IXCHEL
Hola amigos de @postresconIxchel hoy les tengo en el canal un pastelito delicioso, vamos a preparar un bizcocho suave y esponjosito sabor a limón, relleno de una crema tersa acidita y super rica y para cubrir haremos un merengue suizo que le va perfecto, un pastel que tienes que preparar, es exquisito, vamos a comenzar y no olvides suscribirte a mi segundo canal @encasaconixchel 💗
Mis redes sociales para que te pongas en contacto conmigo:
⭐ FACEBOOK: MysweetBakery
⭐INSTAGRAM: postres_con_ixchel
⭐MAIL: ixchellozano86@gmail.com
✅ La misma versión pero en sabor naranja y jengibre, un pastel especiado y delicioso ua-cam.com/video/hyfO0j218ko/v-deo.htmlsi=vf5V2q4kWbIMVFIo
✅ Agregale un relleno de duraznos y llévalo a otro nivel
ua-cam.com/video/hKXTTyOFNVA/v-deo.htmlsi=fFwox0CBqTl0u3BD
✅ Con nuez y un toque de coco es uno de mis favoritos
ua-cam.com/video/PvPfeg9mGd8/v-deo.htmlsi=8cTfS0IWE8U7H0w1
✅ Prueba este bizcocho ruiseñor suave de plátano, piña y nuez
ua-cam.com/video/1cANMfJ-sXw/v-deo.htmlsi=dSbzzQ6Zwb3bh4rg
RECETA:
CURD DE LIMÓN
- 1 taza de agua (240 ml)
- 25 gramos de fécula de maíz (2 y 1/2 cucharadas)
- 100 gramos de azúcar refinada (1/2 taza)
- 1 pizca de sal
- 2 yemas de huevo
- 1/2 cucharada de ralladura de limón
- 20 gramos de mantequilla sin sal
- 1/4 de jugo de limón
BIZCOCHO
- 225gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente (1 taza)
- 350 gramos (1 y 3/4 tazas) de azúcar refinada
- 5 huevos separados las claras de las yemas
- 1/2 cucharada de esencia de vainilla
- 250 gramos (2 tazas) de harina de trigo todo uso
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 taza de buttermilk (1 taza de leche + 1 cucharada de jugo de limón + 1 cucharada de ralladura de limón)
MERENGUE SUIZO:
- 180 gramos de claras de huevo (alrededor de 6 claras)
- 280 gramos de azúcar refinada ( 1 y 1/3 tazas )
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Muchas gracias por llegar conmigo hasta el final.. no olvides suscribirte y regalarme un like y nos vemos para la próxima con otra deliciosa receta ¡¡¡
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CURD DE LIMÓN
- 1 taza de agua (240 ml)
- 25 gramos de fécula de maíz (2 y 1/2 cucharadas)
- 100 gramos de azúcar refinada (1/2 taza)
- 1 pizca de sal
- 2 yemas de huevo
- 1/2 cucharada de ralladura de limón
- 20 gramos de mantequilla sin sal
- 1/4 de jugo de limón
BIZCOCHO
- 225gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente (1 taza)
- 350 gramos (1 y 3/4 tazas) de azúcar refinada
- 5 huevos separados las claras de las yemas
- 1/2 cucharada de esencia de vainilla
- 250 gramos (2 tazas) de harina de trigo todo uso
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
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MERENGUE SUIZO:
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Hola Maestra, que deliciosa combinación, los pasteles cubiertos de merengue son mis favoritos, me recuerda el sabor de los pasteles de mi niñez. Gracias!!💖
Me encantó!❤ Mil gracias
Hola amiga que delicia como todo lo que haces,no he hecho nunca el merengue suizox que me parece dulce , pronto lo prepararé gracias amiga 🙏,cusntas porciones salen ,claro si lo hago solo de dos bizcochos?
Para cuántas personas sería este pastel?
Hola 👋!!! Lo haré en cuanto tenga agua aquí en Santa Catarina 😢... Siempre un placer recibir notificación ❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Hayyy !! Mi querido Monterrey !! Espero que pronto te llegue agua limpia !! ☺️💗
Perdon mi ignorancia pero cual es la cajita de descripción???
Hola ! Después del título hay una flechita para desplegar, hay que picarle y te aparece la caja de descripción ! Si no la encuentras hay videos aquí en UA-cam que te enseñan cómo abrirla .. una ves que sabes ya no hay pierde ☺️
Se ve maravilloso, en verdad me encanta tu trabajo, eres mi maestra favorita. Hermoso y delicioso. ❤😊
Muchas gracias por tu lindo comentario Isabel !! Un abrazo a la distancia !! ☺️💗
Si no me gusta ese merengue, que le puedo poner?
Crema batida o la cobertura que más te guste !! A este le queda todo 🙂
Hola chef buen día , he visto cheesecakes donde le ponen en lugar de harina maicena . Me gustaría saber si cambia mucho la consistencia o sus diferencias 😊😊
Hola Sara ! Puedes poner cualquiera de las dos y la consistencia no cambia ! Saludos 🙂
Wooo q del lisia
Hola! Ixchel, ese pastel se ve buenísimo y debe de saber espectacular! 👌🏻saludos 🙌🏻
Saludos Belinda ☺️💗
Súper delicia !!
🤗💗
Se ve que está exquisito ese pastel! Gracias y bendiciones.
Gracias Laura ☺️💗
❤🤤
Buenos días mi querida Icxhel súper delicioso espero hacerlo pronto gracias bendiciones para ti y toda tu familia 🙏🙏🙏🙏🙏❤️🙏❤️
Bendiciones mi querida Isabel ! Hermosa semana 😘
Hola Ixchel!!! Pero qué belleza de pastel!!!! Y debe estar riquísimo; Saludos desde Tlaxcala
Saludos Araceli !! Muchas gracias por ver ☺️💗
Que delicia!! Mil gracias Ixchel ❤❤
Con mucho gusto Magguie !! Saludos ☺️💗
❤❤❤❤❤❤❤❤
Puedes hacer uno de tres leches con pay de limón.
Apuntado ☺️
Que bonito pastel 🍰❤️
☺️💗
❤ gracias por la receta
🤗💗
Hola gracias por la receta ya la he realizado y queda delicioso tengo una duda ojala me pudiera ayudar.........si quiero hacer un pastel en un molde de 16 cm cuales serian las cantidades para ese molde
Podría ser la receta de 3 ó 4 huevos, por cada huevo son 30 gms de harina y 30 gms de azúcar como regla general 🙂
La masa me servirá para rellenarlas con piña?
Hola Irma.. ojalá veas el video completo… las relleno de dulce de leche y también de piña 🙂
Se ve delicioso, una pregunta que mantequilla usas para el Betún? Gracias 🙏🏻 bendiciones ❤
Hola ! Me gusta mucho marca Gloria ☺️
a cómo son
No lo vendo 🙂✌🏻
Se ve delicioso 😋. Una pregunta el caramelo al enfriar se pone durito o es líquido
Es liquido !! Más bien espeso pero no se endurece 🙂
Cual es la crema,es media crema
Es crema ácida ! La que se le pone a los tacos dorados 🙂✌🏻
@@postresconIxchel ok gracias,muy amable
@@postresconIxchel te agradezco mucho por tu pronta respuesta,tus postres son excelentes y se ven deliciosos
Buenas tardes, cuando me sobra manteca vegetal cuales son sus recomendaciones para guardarla, saludos.
Yo la envuelvo en plástico y la meto al refrigerador ! Antes de usar la saco unos 30 minutos antes para que se suavice 🙂
Hola buenas tardes, sino tengo bocarbonato de sodio cuanto en medida podria poner de polvos para hornear, gracias y saludos.
Hola Angeles… mi recomendación es no cambiar la receta porfavor ! El bicarbonato lo venden en cualquier supermercado 🙂✌🏻
Puedo reemplazar la mantequilla sin sal por aceite?
Hola ! No… estás deben ser con mantequilla 🙂
@@postresconIxchelOkis gracias! He hecho dos de tus recetas, y quedan muy ricos los dulces, gracias por compartirlas.
Buenas tardes maestra Ixchel en gramos como cuánto sería el queso de bola para la crema pastelera 😢
Ijoles !! No la pese Patricia !! Se me pasó .. deben ser unos 180 gramos .. utiliza tu taza porfavor .. la siguiente ocasión la pesaré 🙂
@@postresconIxchel muchas gracias por responder mi duda si lo tomaré en cuenta 🥰
al final se mete en Refri o en congelador ❓
Refrigerador 🙂
Hola buenas tardes muchísimas gracias por la receta se ve que queda riquísima la voy a preparar y te platico cómo me quedó muchísimas gracias Cuautitlán Izcalli Estado de México
Me cuentas si te animas !! Saludos hasta Cuautitlán !! ☺️💗
Hola buenas tardes soy de Cuautitlán Izcalli Estado de México y me
Que delicia, me encantó gracias ❤
Q es un domo?
Donde se guardan los pasteles ya sea de plástico desechable o duros 🙂
Para hacer el pan no le puso leche?
Hola ! No, yo no le pongo leche a mi pan esponja 🙂
La mejor receta ❤
Muchas gracias 😊
cuando las hice mi cocina exploto porque confundi la harina con bicarbonato de sodio, igual gracias por la rezeta escribo esto desde el ospital
Como ??? Pusiste la cantidad de harina de bicarbonato ?? Tenías tanto ?? 😅 espero que te encuentres bien ☺️
Rica receta!!! mejor explicadas las cantidades!!!😁😁
Muchas gracias 🤗
Cómo se hace el chantilly
Se bate a velocidad alta hasta hacer picos duros ua-cam.com/video/BOKmglWQCjc/v-deo.htmlsi=CGvUqCjLtb0Yx6r6 ✌🏻
Una pregunta para que sirve el bicarbonato con vinagre
Es lo que nos ayudará a que esponje y quede suave ! Hace un efecto leudante por la combinación 🙂✌🏻
Y si no le echo la crema acidificada, ¿Qué sucede?
Pues que no saldrá igual y cambiará la consistencia .. puedes sustituir por yogurt griego sin azúcar pero la receta original del cheesecake lleva crema ácida 🙂✌🏻
Q hermoso te quedó, gracias,❤
Hola, muchas gracias Rosario ☺️💗
Y al final cuanto se necesitó de leche?
Toda la taza.. min 1:55 ✌🏻
Q lindo te quedó cómo todo lo q nos enseñas,se ve muy rico 😋 felicidades ❤
Muchas gracias 🤗
En la receta faltó poner el azúcar, en gramos
Checa la caja de descripción !! Ahí están las medidas en gramos y tazas 🙂
Hola chef , que pasaría si en lugar de ponerle azúcar uso leche condensada ??? 😊 ojalá me pueda ayudar
Puedes hacerlo sin problema ! Solo quedará más suave por la consistencia 🙂
@@postresconIxchel mil gracias por contestarme 🥹😍
Yo no entiendo porque todo el caramelo siempre se me queda en el molde 😢😢
Puedes ponerle un poco de agua al principio y se vuelve más ligero 🙂
@@postresconIxchel hola, te refieres al momento de preparar el caramelo?
Delisioso🎉